Раздельный стол - одна из самых эффективных ныне существующих диет. Главное в ней: белки и углеводы - основные компоненты ежедневного питания - имеют разное время усвояемости. Мясо, представитель белков, переваривается…
Перед вами — «Русская кухня» В.В. Похлебкина. Наглядно иллюстрированная книга специально отобранных, наиболее замечательных, оригинальных и характерных блюд русской кухни. Похлебкин пишет, что ни в какой другой национальной…
В большинстве кухонь мира салаты и закуски являются первой подачей перед основными блюдами - супами, горячими блюдами из мяса, птицы, рыбы, овощей. При легких перекусах они зачастую становятся основной едой. Такая популярность…
Эта книга, благодаря фантазии, творческому подходу к приготовлению и оформлению блюд, станет незаменимым помощником для всех, кто любит рыбу. Фантазии профессионального кулинара превратят тунец в нежную розочку, кефаль…
Из творога можно приготовить множество вкуснейших угощений, которые станут украшением вашего стола. Сырники и ватрушки, булочки и сочники, чизкейки и творожники с фруктами, маффины и запеканки с малиновым соусом, ванилью,…
У автора дома хранится коллекция автографов, оставленных ресторанными клиентами на бумажных поварских колпаках разового использования, - своеобразная форма благодарности за вкусное угощение. Имена впечатляют: Монсеррат…
Когда вы приступаете к приготовлению блюд из теста, очень важно знать несколько вещей. Последовательность приготовления, температура и время выпечки - важные слагаемые успеха. Соблюдая эти правила, скрупулезно следуя…
В книге приведены рецепты приготовления блюд еврейской кухни - одной из самых здоровых. Она как и каждая национальная кухня имеет свою "изюминку". Это прежде всего излюбленные продукты: гусиный (куриный) жир, яйца, мясо птицы,…
Вниманию читателей предлагается краткое исследование кулинарных традиций и особенностей национальной кухни Индии. Многие рецепты были подарены автору (около пяти лет прожившей в странах Юго-Восточной Азии) многочисленными…
